杏鑫平台官网注册五步做好美味清蒸虾

来源:未知作者:admin 日期:2022-11-22 09:36 浏览:
不要看是清蒸的做法很简单,但要做好, 还要从挑虾开始, 我们一步一步讲来:
 
第一步:挑虾——清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾, 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩; 相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾,这样炒出来更容易入味;
 
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第二步:清洗——现在的小龙虾虽然是养殖的,杏鑫测速 但还是比较脏, 特别是虾腹部, 因此抓住虾背, 用牙刷在流水下刷洗干净;
 
第三步:处理——小龙虾在下锅之前, 要将虾线去除, 我们左手抓住虾背, 右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉, 就能很方便的抽出虾线;
 
第四步:调味——按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁, 不过一定要加入点姜末, 因为虾和大多数海鲜是寒性, 所以需要阳性的姜来中和平衡;放入姜末后一定要静置十分钟, 让姜的热性散发出来;
 
第五步:蒸虾——蒸虾时一定要水已经烧开, 杏鑫平台官网注册再开始蒸,只要十分钟即可, 时间过长会让虾肉老。
 
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